Feijoada

• 2 tazas frijoles negros secos, remojada toda la noche
• 1 lb hombrillo de cerdo, en cubos
• ½ lb salchicha ahumada, en rodajas
• 4 rodajas tocino, picado Cambiar
• 2 grande cebolla, picado Cambiar
• 6 giros ajo, picada Cambiar
• 2 Hoja de laurel
• 1 naranja
• 1 ½ cdt sal
• ½ cdt pimienta negra Cambiar
• ¼ taza cilantro Cambiar
• 3 tazas arroz blanco, al vapor
• ½ taza farofa, harina de mandioca tostada

Equipo

olla alta