Name: Feijoada
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Brazylijski
Ingredients: 2 szklanki suszonej czarnej fasoli, namoczonej na noc; 1 funtów łopatki wieprzowej, pokrojonej w kostkę; ½ funtów wędzonej kiełbasy, pokrojonej; 4 plastry boczku, pokrojone w kostkę; 2 duże cebule, posiekane w kostkę; 6 ząbków czosnku, posiekanych; 2 liście laurowe; 1 pomarańcza; 1 ½ łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego; ¼ szklanki kolendry; 3 szklanki białego ryżu, na parze; ½ szklanek farofy, prażonej mąki z manioku

Feijoada

Brazylijski gulasz z czarnej fasoli i wieprzowiny, duszony powoli i bogaty.

Czas całkowity

3 godz. 20 min

Przygotowanie

20 min

Gotuj

3 godziny

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

540 kcal

Metoda

Masz farofę
Smaż cebulę i czosnek 5 minut. Dodaj fasolę, liść laurowy, połówki pomarańczy.
Zalej wodą. Gotuj na wolnym ogniu 2-2,5 godziny, aż fasola będzie kremowa.
Masz wędzoną kiełbasę

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 540
Białko: 32g
Węglowodany: 48g
Tłuszcz: 22g

Białko 25%37% węglowodanówTłuszcz 38%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

brazylijski · feijoada · fasola · wieprzowina · gulasz · czarna fasola · pożywny

Feijoada

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać