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Sostituto dell'ingrediente

Cosa puoi usare al posto dello yogurt colato (süzme)?

Yogurt greco, Labneh e yogurt bianco colato per 4–6 ore sono le alternative più semplici. Qui sotto: 4 opzioni con la giusta quantità da usare, cosa cambia nel piatto e a quali diete si adattano.

Yogurt colato (süzme) a sinistra, yogurt greco a destra

La risposta rapida

Yogurt greco. Usa la stessa quantità. La migliore alternativa da banco per lo yogurt süzme.

Regola: Sostituzione diretta.

  1. Yogurt greco

    Sostituzione diretta

    Usa la stessa quantità (proporzione 1:1)

    La migliore alternativa da banco per lo yogurt süzme.

    Sapore
    Leggermente acidulo.
    Consistenza
    Spesso.
    Umidità
    Uguale.
    Regola
    Sostituzione diretta.
    Migliore per
    Cacık, Salse, Salsa per Mantı

  2. Labneh

    Sostituzione diretta

    Usa la stessa quantità (proporzione 1:1)

    Anche più denso e leggermente più salato.

    Sapore
    Agrumato.
    Consistenza
    Molto denso.
    Umidità
    Abbassa.
    Regola
    Se necessario, allunga con un cucchiaio di latte.
    Migliore per
    Haydari, Spalmabili

  3. Yogurt bianco colato per 4–6 ore

    Sostituzione diretta

    Usa la stessa quantità (proporzione 1:1)

    Fodera un colino con garza e metti in frigorifero.

    Sapore
    Agrumato.
    Consistenza
    Spesso.
    Umidità
    Uguale.
    Regola
    Conserva il siero per l'impasto o per l'ayran.
    Migliore per
    Haydari, Cacık

  4. Skyr

    Regolazione piccola

    Usa la stessa quantità (proporzione 1:1)

    Denso, delicato e ricco di proteine.

    Sapore
    Mite.
    Consistenza
    Molto denso.
    Umidità
    Abbassa.
    Regola
    Aggiungi succo di limone per acidità.
    Migliore per
    Salse, Colazione

Domande frequenti

Quale è il miglior sostituto per lo yogurt colato (süzme)?

Lo yogurt greco è l'alternativa più simile. Usa la stessa quantità. La migliore alternativa da banco per lo yogurt süzme.

Quanto devo usarne al posto dello yogurt colato (süzme)?

Dipende dallo scambio. Yogurt greco: usa la stessa quantità. Labneh: usa la stessa quantità. Yogurt bianco colato per 4–6 ore: usa la stessa quantità.

Ricette che usano yogurt colato (süzme)

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