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स्ट्रेन की हुई दही (सुजमे) के बदले क्या उपयोग करें?
ग्रीक दही, लाबनेह और साधारण दही को 4–6 घंटे तक छानना सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, व्यंजन में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
ग्रीक दही. समान मात्रा का उपयोग करें। सुजमे दही के लिए सबसे करीब स्टोर-बought विकल्प।
समायोजन: सीधा प्रतिस्थापन।
-
ग्रीक दही
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
सुजमे दही के लिए सबसे करीब स्टोर-बought विकल्प।
- स्वाद
- हल्का खट्टा।
- बनावट
- मोटा।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सीधा प्रतिस्थापन।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- काजिक, डिप्स, मंती सॉस
-
लबने
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
और भी गाढ़ा और थोड़ा नमकीन।
- स्वाद
- खट्टा।
- बनावट
- बहुत गाढ़ा।
- नमी
- कम करें।
- समायोजित करें
- जरूरत पड़ने पर एक चम्मच दूध मिलाकर पतला करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- हयदारी, स्प्रेड्स
-
साधारण दही को 4–6 घंटे तक छानें
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
छलनी पर चीज़ कपड़ा बिछाएं और ठंडा करें।
- स्वाद
- खट्टा।
- बनावट
- मोटा।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- व्हे को आटे या अय्रान के लिए बचा लें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- हयदारी, काजिक
-
स्किर
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
घना, हल्का और प्रोटीन से भरपूर।
- स्वाद
- हल्का।
- बनावट
- बहुत गाढ़ा।
- नमी
- कम करें।
- समायोजित करें
- खटास के लिए नींबू का रस मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- डिप्स, नाश्ता
सामान्य प्रश्न
स्ट्रेन की हुई दही (सुजमे) के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
ग्रीक दही सबसे करीब विकल्प है। समान मात्रा का उपयोग करें। सुजमे दही के लिए सबसे करीब स्टोर-बought विकल्प।
स्ट्रेन की हुई दही (सुजमे) के बदले कितना उपयोग करें?
यह विनिमय पर निर्भर करता है। ग्रीक दही: समान मात्रा का उपयोग करें। लाबनेह: समान मात्रा का उपयोग करें। साधारण दही को 4–6 घंटे तक छानें: समान मात्रा का उपयोग करें।
जिन व्यंजनों में स्ट्रेन की हुई दही (सुजमे) का उपयोग होता है
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।