Zutatenersatz
Was kannst du stattdessen von gezogener Joghurt (süzme) verwenden?
Griechischer Joghurt, Labneh und ungesüßter Joghurt, 4–6 Stunden gezogen, sind die einfachsten Alternativen. Unten: 4 Optionen mit der richtigen Menge, was sich im Gericht ändert und für welche Diäten sie geeignet sind.
Die schnelle Antwort
Griechischer Joghurt. Verwende die gleiche Menge. Ähnlichster gekaufter Ersatz für süzme-Joghurt.
Anpassen: Direkter Ersatz.
-
Griechischer Joghurt
Einfacher ErsatzDie gleiche Menge verwenden (Verhältnis 1:1)
Ähnlichster gekaufter Ersatz für süzme-Joghurt.
- Geschmack
- Mild säuerlich.
- Textur
- Dick.
- Feuchtigkeit
- Gleiches.
- Anpassen
- Direkter Ersatz.
- Am besten geeignet für
- Cacık, Dips, Mantı-Sauce
-
Labneh
Einfacher ErsatzDie gleiche Menge verwenden (Verhältnis 1:1)
Sogar dicker und etwas salziger.
- Geschmack
- Sauer.
- Textur
- Sehr dickflüssig.
- Feuchtigkeit
- Niedriger.
- Anpassen
- Dünn mit einem Löffel Milch, falls nötig.
- Am besten geeignet für
- Haydari, Aufstriche
-
Ungesüßter Joghurt, 4–6 Stunden gezogen
Einfacher ErsatzDie gleiche Menge verwenden (Verhältnis 1:1)
Ein Sieb mit Käsetuch auslegen und kalt stellen.
- Geschmack
- Sauer.
- Textur
- Dick.
- Feuchtigkeit
- Gleiches.
- Anpassen
- Behalte die Molke für Teig oder Ayran auf.
- Am besten geeignet für
- Haydari, Cacık
-
Skyr
Kleine AnpassungDie gleiche Menge verwenden (Verhältnis 1:1)
Dicht, mild und proteinreich.
- Geschmack
- Mild.
- Textur
- Sehr dickflüssig.
- Feuchtigkeit
- Niedriger.
- Anpassen
- Für Säure Zitronensaft unterrühren.
- Am besten geeignet für
- Dips, Frühstück
Häufige Fragen
Welches ist das beste Substitut für gezogene Joghurt (süzme)?
Griechischer Joghurt ist der ähnlichste Ersatz. Verwende die gleiche Menge. Ähnlichster gekaufter Ersatz für süzme-Joghurt.
Wie viel solltest du stattdessen von gezogener Joghurt (süzme) verwenden?
Es hängt vom Austausch ab. Griechischer Joghurt: Verwende die gleiche Menge. Labneh: Verwende die gleiche Menge. Ungesüßter Joghurt, 4–6 Stunden gezogen: Verwende die gleiche Menge.
Rezepte mit gezogener Joghurt (süzme)
Mehr Ersatzmöglichkeiten
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