Ingredienssubstitut

Vad kan du använda istället för pressad yoghurt (süzme)?

Grekisk yoghurt, Labneh och osötsad yoghurt pressad 4–6 timmar är de enklaste alternativen. Nedan: 4 alternativ med rätt mängd att använda, vad som ändras i rätten och vilka dieter de passar.

Svaret snabbt

Grekisk yoghurt. Använd samma mängd. Bästa butiksvarianter för att byta ut süzme-yogurt.

Justera: Direkt ersättning.

Grekisk yoghurt
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Närmaste butiksvarianter för ersättning av süzme-yoghurt.

Smak
Lätt syrlig.

Struktur
Tjock.

Fuktighet
Samma.

Justera
Direkt ersättning.

Bäst för
Cacık, dips, mantı-sås
Labneh
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Ännu tätare och lite saltare.

Smak
Syrlig.

Struktur
Mycket tjock.

Fuktighet
Sänk.

Justera
Tunna ner med en skvätt mjölk om det behövs.

Bäst för
Haydari, spread
Osötsad yoghurt pressad 4–6 timmar
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Lägg ostduk i ett sil och ställ i kylskåp.

Smak
Syrlig.

Struktur
Tjock.

Fuktighet
Samma.

Justera
Spara vasslen för deg eller ayran.

Bäst för
Haydari, Cacık
Skyr
Liten justering

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Tät, mild och proteinrik.

Smak
Mild.

Struktur
Mycket tjock.

Fuktighet
Sänk.

Justera
Blanda i citronsaft för syra.

Bäst för
Dips, frukost

Vanliga frågor

Vilken är den bästa ersättningen för pressad yoghurt (süzme)?

Grekisk yoghurt är den bästa ersättningen. Använd samma mängd. Närmaste butiksvarianter för ersättning av süzme-yoghurt.

Hur mycket ska jag använda istället för pressad yoghurt (süzme)?

Det beror på vilken ersättning du väljer. Grekisk yoghurt: Använd samma mängd. Labneh: Använd samma mängd. Osötsad yoghurt pressad 4–6 timmar: Använd samma mängd.