Name: New England Clam Chowder
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Americano
Ingredients: 20 oz di vongole in scatola, con il loro succo; 1 tazza di panna da cucina; 1 tazza di latte intero; 2 patate grandi, a cubetti; 4 once di bacon, tritato; 1 cipolla media, tritata; 2 gambi di sedano, tritati; 2 spicchi d'aglio, tritati; 2 cucchiai di burro; 2 cucchiai di farina 00; 1 foglia di alloro; 1 cucchiaini di timo fresco

New England Clam Chowder

Cremosa, sostanziosa zuppa di vongole alla newyorkese con vongole tenere, patate e bacon in un brodo ricco.

Tempo totale

55 min

Preparazione

20 min

Cuoci

35 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

380 kcal

Metodo

Cuoci il bacon fino a renderlo croccante. Rimuovilo, lascia 2 tbsp di grasso.
Soffriggi cipolla e sedano nel grasso fino a renderli morbidi. Aggiungi l'aglio per 1 min.
Aggiungi il burro, sciogli. Sbatti la farina, cuoci per 2 min.
Aggiungi il succo di vongole (riserva le vongole), le patate, il alloro e il timo. Lascia sobbollire per 15 min fino a quando le patate sono tenere.
Aggiungi panna, latte e vongole. Riscalda. Non far bollire. Condisci. Servi guarnito con bacon.

Nutrizione per porzione

Calorie: 380
Proteine: 18g
Carboidrati: 28g
Grasso: 24g
Fibre: 2g

Proteine 18%Carboidrati 28%Grasso 54%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

americana · zuppa · chowder · vongole · cremosa · comfort food · new england

New England Clam Chowder

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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