Name: Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Americano
Ingredients: 20 onzas de almejas en lata, con su jugo; 1 taza de crema espesa; 1 taza de leche entera; 2 papas grandes, picadas; 4 onzas de tocino, picado; 1 cebolla mediana, picada; 2 tallos de apio, picados; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharada de mantequilla; 2 cdt. de harina todo uso; 1 hoja de laurel; 1 cdita de tomillo fresco

Sopa de almejas de Nueva Inglaterra

Cremosa y sustanciosa sopa de almejas estilo Nueva Inglaterra con almejas tiernas, papas y tocino en un caldo rico.

Tiempo total

55 min

Preparación

20 min

Cocinar

35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

380 kcal

Método

Cocinar el tocino hasta que esté crujiente. Retirar, dejar 2 cucharadas soperas de grasa.
Sofreír la cebolla y el apio en la grasa hasta que estén suaves. Añadir el ajo 1 min.
Añadir la mantequilla, derretir. Batir la harina, cocinar 2 min.
Añadir el jugo de almejas (reservar las almejas), las papas, la hoja de laurel y el tomillo. Cocinar a fuego lento 15 min hasta que las papas estén tiernas.
Añadir la crema, la leche y las almejas. Calentar bien. No hervir. Sazonar. Servir con tocino encima.

Nutrición por ración

Calorías: 380
Proteína: 18g
Carbohidratos: 28g
Grasa: 24g
Fibra: 2g

Proteína 18%Carbohidratos 28%Grasa 54%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

estadounidense · sopa · chowder · almejas · cremosa · comida reconfortante · nueva inglaterra

Sopa de almejas de Nueva Inglaterra

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

¿Falta algo?

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