Name: Chowder aux palourdes de Nouvelle-Angleterre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Américain
Ingredients: 20 oz de palourdes en conserve, avec leur jus; 1 tasse de crème liquide; 1 tasse de lait entier; 2 pommes de terre grandes, en dés; 4 oz de bacon, en dés; 1 oignon moyen, émincé; 2 tiges de céleri, en dés; 2 gousses d'ail, hachées; 2 cuillère à soupe de beurre; 2 c. à s. de farine tout usage; 1 feuille de laurier; 1 c. à c. de thym frais

Chowder aux palourdes de Nouvelle-Angleterre

Chowder aux palourdes de la Nouvelle-Angleterre crémeuse et consistante, avec des palourdes tendres, des pommes de terre et du bacon dans un bouillon riche.

Durée totale

55 min

Préparation

20 min

Cuire

35 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

380 kcal

Méthode

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer, laisser 2 c. à soupe de graisse.
Faire revenir l'oignon et le céleri dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail pendant 1 min.
Ajouter le beurre, faire fondre. Fouetter la farine, cuire 2 min.
Ajouter le jus de palourdes (en réservant les palourdes), les pommes de terre, la feuille de laurier et le thym. Laisser mijoter 15 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la crème, le lait et les palourdes. Chauffer sans faire bouillir. Assaisonner. Servir parsemé de bacon.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 380
Protéines: 18g
Glucides: 28g
Matière grasse: 24g
Fibres: 2g

Protéines 18%Glucides 28%Matière grasse 54%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

américaine · soupe · chowder · palourdes · crémeuse · comfort food · nouvelle-angleterre

Chowder aux palourdes de Nouvelle-Angleterre

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

Il manque quelque chose ?

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

Il manque quelque chose ?

Vous aimerez peut-être aussi