Name: Chowder aux palourdes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 boîtes de palourdes, 6,5 oz chacune hachée; 4 tranches de bacon, coupées en dés; 1 oignon moyen, émincé; 2 tiges de céleri, en dés; 3 pommes de terre moyennes, coupées en dés; 1 tasse de crème liquide; 1 tasse de lait; 2 c. à s. de farine; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 c. à thé de sel; ½ c. à c. de thym

Chowder aux palourdes

Crémeuse chowder aux palourdes de Nouvelle-Angleterre aux pommes de terre, palourdes et bacon.

Durée totale

45 min

Préparation

15 min

Cuire

30 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

340 kcal

Méthode

Cuisez le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réservez. Laissez la graisse dans la casserole.
Faites revenir l'oignon et le céleri 5 min. Ajoutez la farine, faites cuire 2 min.
Ajoutez les pommes de terre, le jus de palourde et le lait. Laissez mijoter 15 min.
Ajoutez les palourdes, la crème et le thym. Laissez mijoter 5 min.
Assaisonnez et garnissez de bacon.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 340
Protéines: 12g
Glucides: 24g
Matière grasse: 22g

Protéines 14%Glucides 28%Matière grasse 58%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

américaine · soupe · palourde · chowder · crémeuse · fruits de mer · hiver

Chowder aux palourdes

Ingrédients

Équipement

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