Name: Elote (maïs de rue mexicain)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 épis de maïs sur le cob, décortiqués; ¼ tasse de crème mexicaine, ou de mayonnaise; ½ tasse de fromage cotija, émietté; 1 c. à thé de piment en poudre; 1 citron vert, en quartiers; 2 c. à s. de coriandre, hachée

Elote (maïs de rue mexicain)

Grillé enduit de crème, de fromage cotija, de piment en poudre et de citron vert.

Durée totale

25 min

Préparation

10 min

Cuire

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

220 kcal

Ingrédients

4 épis maïs sur l'épi, décortiqué
¼ tasse Crème mexicaine, ou de mayonnaise
½ tasse fromage cotija, émietté
1 c. à thé poudre de chili
1 lime, en quartiers
2 c. à s. cilantro, haché Remplacer

Équipement

grill

Méthode

Grillez le maïs à feu moyen-vif en le retournant jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, soit environ 12 min.
Pincez généreusement avec de la crème.
Saupoudrez de cotija, de piment en poudre et de coriandre sur toute la surface.
Servez avec des quartiers de citron vert.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 220
Protéines: 8g
Glucides: 22g
Matière grasse: 12g
Fibres: 3g

Protéines 14%Glucides 39%Matière grasse 47%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

mexicain · maïs · street food · elote · grillé · accompagnement · été

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

Il manque quelque chose ?

Vous aimerez peut-être aussi