Name: Elote (maíz callejero mexicano)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexicano
Ingredients: 4 mazorcas de maíz, sin cáscara; ¼ taza de crema mexicana, o mayonesa; ½ taza de queso cotija, desmenuzado; 1 cdita de pimentón; 1 lima, en gajos; 2 cdas de cilantro, picado

Elote (maíz callejero mexicano)

Maíz a la parrilla cubierto con crema, queso cotija, chile en polvo y limón.

Tiempo total

25 min

Preparación

10 min

Cocinar

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

220 kcal

Ingredientes

4 espigas maíz en la mazorca, desgranado
¼ taza Crema mexicana, o mayonesa
½ taza queso cotija, desmenuzado
1 cdt polvo de chile
1 lima, en cuñas
2 cucharada cilantro, picado Cambiar

Equipo

parrilla

Método

Asa el maíz a fuego medio-alto, dándolo vuelta, hasta que se queme un poco, unos 12 min.
Pinta generosamente con crema.
Espolvorea cotija, chile en polvo y cilantro por encima.
Sirve con cuñas de limón.

Nutrición por ración

Calorías: 220
Proteína: 8g
Carbohidratos: 22g
Grasa: 12g
Fibra: 3g

Proteína 14%Carbohidratos 39%Grasa 47%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

mexicano · maíz · comida callejera · elote · a la parrilla · guarnición · verano

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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