Name: Elote (mais messicano per strada)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messicano
Ingredients: 4 spighe di mais con il baccello, sbucciate; ¼ tazza di crema messicana, o maionese; ½ formaggio cotija sbriciolato; 1 cucchiaino di polvere di peperoncino; 1 lime, a spicchi; 2 cucchiai di coriandolo, tritato

Elote (mais messicano per strada)

Mais alla griglia ricoperto di crema, formaggio cotija, polvere di peperoncino e lime.

Tempo totale

25 min

Preparazione

10 min

Cuoci

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

220 kcal

Ingredienti

4 orecchie mais in pannocchia, decorticato
¼ tazza crema messicana, o maionese
½ tazza formaggio cotija, sbriciolato
1 cucchiaino polvere di peperoncino
1 lime, a spicchi
2 cucchiaio coriandolo, tritato Sostituisci

Attrezzatura

griglia

Metodo

Griglia il mais a fuoco medio-alto, girandolo, finché non è bruciacchiato, circa 12 min.
Spennella generosamente con la crema.
Spolvera con cotija, polvere di peperoncino e coriandolo su tutta la superficie.
Servisci con spicchi di lime.

Nutrizione per porzione

Calorie: 220
Proteine: 8g
Carboidrati: 22g
Grasso: 12g
Fibre: 3g

Proteine 14%Carboidrati 39%Grasso 47%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

messicano · mais · street food · elote · alla griglia · contorno · estate

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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