Name: Elote (Mexicaanse straatmaïs)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 4 kolven maïs op de kolf, geschilde; ¼ kop Mexicaanse crema, of mayonaise; ½ cup cotijakaas, verkruimeld; 1 tl chilipoeder; 1 limoen, in partjes; 2 el cilantro, gehakt

Elote (Mexicaanse straatmaïs)

Gegrilde maïs overgoten met crema, cotijakaas, chilipoeder en limoen.

Totale tijd

25 min

Voorbereiden

10 min

Koken

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

220 kcal

Ingrediënten

4 oren maïs op het kolfje, geschild
¼ kopje Mexicaanse crema, of mayonaise
½ kopje cotijakaas, verkruimeld
1 tsp chilipoeder
1 limoen, partjes
2 el cilantro, gehakt Vervangen

Keukengerei

grillen

Methode

Gril de maïs op middelhoog vuur, draaiend, tot deze geblakerd is, ongeveer 12 min.
Smeer rijkelijk in met crema.
Strooi cotijakaas, chilipoeder en koriander eroverheen.
Serveer met limoenscheutjes.

Voeding per portie

Calorieën: 220
Eiwit: 8g
Koolhydraten: 22g
Vet: 12g
Vezels: 3g

Eiwit 14%Koolhydraten 39%Vet 47%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

mexicaans · maïs · street food · elote · gegrild · bijgerecht · zomer

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk