Name: Σούπα καυτερή και ξινή
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Κινέζικα
Ingredients: 8 ουγγιές σκληρή σόγια, κομμένη σε λωρίδες; 4 ουγγιές μανιτάρια shiitake, κομμένα; ½ φλιτζάνι βλαστοί μπαμπού, κομμένοι σε λωρίδες; 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα; 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου; 3 κουταλιές μαύρο ξύδι, Τσινγκιάνγκ; 1 τσάι λευκή πιπεριά, αλεσμένη; 2 κουταλιές σόγιας σάλτσα; 3 κ.σ. άμυλο καλαμποκιού, αναμεμειγμένα με 4 κ.σ. νερό; 1 τσάι σησαμέλαιο; 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα

Σούπα καυτερή και ξινή

Κλασικό κινέζικο σούπα που ισορροπεί την καυτερή λευκή πιπεριά με την ξινή ξύδι, τη σόγια, τα μανιτάρια και τις ταινίες αυγού.

Συνολικός χρόνος

35 λεπτά

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγειρέψτε

20 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Εύκολο

Κατά μερίδα

150 kcal

Μέθοδος

Φέρτε το ζωμό σε σιγοβράσιμο. Προσθέστε μανιτάρια και βλαστούς μπαμπού, μαγειρέψτε 5 λεπτά.
Προσθέστε σόγια, σάλτσα σόγιας, ξύδι, λευκή πιπεριά. Σιγοβράστε 3 λεπτά.
Ανακατέψτε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού μέχρι να γίνει μεταξένιο.
Ρίξτε τα αυγά ανακατεύοντας για να σχηματιστούν ταινίες.
Ολοκληρώστε με λάδι σουσαμιού και πράσινα κρεμμύδια. Ρυθμίστε το ξύδι και την πιπεριά.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 150
Πρωτεΐνη: 10g
Υδατάνθρακες: 12g
Λιπαρά: 7g
Φυτικές ίνες: 2g

Πρωτεΐνη 26%Υδατάνθρακες 32%Λίπος 42%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

κινέζικα · σούπα · σόγια · μανιτάρια · hot and sour · ορεκτικό · φαγητό άνεσης

Σούπα καυτερή και ξινή

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης