Name: Het och sur soppa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Kinesiska
Ingredients: 8 oz fast tofu, julienne; 4 oz shiitakesvamp, skivad; ½ msk bamboskott, julienne; 2 stora ägg, vispade; 6 koppar kycklingbuljong; 3 msk svart ättika, Chinkiang; 1 tsk vitpeppar, malen; 2 msk soja; 3 msk majsstärkelse, blandat med 4 msk vatten; 1 tsk sesamolja; 3 vårlökar, skivade

Het och sur soppa

Klassisk kinesisk soppa som balanserar het vitpeppar med syrlig ättika, tofu, svamp och äggstrimlor.

Total tid

35 min

Förbered

15 min

Koka

20 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

150 kcal

Metod

Koka buljongen till en lätt kokning. Tillsätt svamp och bamboskott, koka 5 min.
Blanda i tofu, sojasås, ättika och vitpeppar. Koka upp och låt puttra i 3 min.
Rör ner majsstärkeslurryn tills den är silkeslen.
Häll i äggen medan du rör för att få band.
Avsluta med sesamolja och gräslök. Justera ättika och peppar.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 150
Protein: 10g
Kolhydrater: 12g
Fett: 7g
Fiber: 2g

Protein 26%Kolhydrater 32%Fett 42%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

kinesisk · soppa · tofu · svamp · het och sur · förrätt · tröstmat

Het och sur soppa

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar