كبابك تاتليسي (قرع محلى بالطحينة والجوز)

• 2 أرطال قرع (كابوتشا أو بوترنوت)، مقشر، منزوع البذور، ومقطّع إلى شرائح سُمكها 1/2 بوصة (1.3 سم)
• 1 كوب سكر استبدال
• ½ كوب ماء
• 4 ملعقة طعام طحينة (معجون سمسم)، مع التحريك الجيد استبدال
• 2 ملعقة طعام ماء دافئ، لتخفيف الطحينة
• ½ كوب جوز، محمّصة ومقطّعة
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة استبدال
• 1 رشة ملح ناعم، للطحينة

المعدات

قدر عريض وثقيل بغطاء، معلقة مصفّرة، طبق تقديم