أيفه تاتليس (توت فاكهة مبلل مع كايماق)

• 3 كبير أيفا، ناضجة، حوالي 300 غرام لكل منها؛ يُحذف الوبر، تُقشر، تُزال البذور، وتُقطع إلى أرباع
• 1 ½ كوب سكر، للشراب استبدال
• 4 كوب ماء، للشراب
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون، كما يمنع الأيفا من الأكسدة استبدال
• 4 قرنفل كامل، للشراب
• 1 عود قرفة، للشراب
• 6 ملعقة طعام كايماك (كريمة مخفوقة)، كريمة مخفوقة أو ماسكاربوني يمكن أن تحل محلها؛ حوالي 1 ملعقة طعام لكل حصة استبدال
• ½ كوب جوز، مفروم ومحمّص

المعدات

قدر ثقيل واسع مع غطاء، مقشرة خضار، ملعقة مصفّفة، صحن صغير لوزن الفاكهة