Name: Gà rang caramel kiểu Việt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 ½ lb đùi gà, có xương; 3 tbsp đường; 3 tbsp nước mắm; ½ cốc nước; 3 tép tỏi, băm nhỏ; 2 củ hành tím thái lát; 3 hành lá thái lát; ½ thìa cà phê tiêu đen; 1 tbsp dầu

Gà rang caramel kiểu Việt

Đùi gà rim trong nước mắm caramel. Ngọt, mặn và bóng bẩy.

Tổng thời gian

40 min

Chuẩn bị

10 min

Nấu

30 min

Số khẩu phần

Độ khó

Dễ

Mỗi phần

420 kcal

Nguyên liệu

1 ½ lb Đùi gà, có xương
3 thìa canh đường Thay thế
3 thìa canh nước mắm Thay thế
½ cốc nước
3 tâm tỏi, băm nhỏ Thay thế
2 thái lát hành tím
3 thái lát hành lá
½ teaspoon tiêu đen Thay thế
1 thìa canh dầu Thay thế

Dụng cụ

nồi

Phương pháp

Hòa tan đường trong nồi cho đến khi chuyển màu hổ phách đậm. Thêm dầu cẩn thận.
Cho gà vào, áp chảo 3 phút mỗi mặt.
Thêm nước mắm, nước, tỏi, hành tím. Rim 20 phút.
Hạ sốt để tạo lớp glaze cho gà. Rắc hành lá và tiêu lên trên.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 420
Protein: 34g
Chất bột đường: 14g
Chất béo: 26g

Protein 32%Carbs 13%Chất béo 55%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

vietnamese · chicken · caramel · fish sauce · braised · glazed

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích