Name: Ayam Karamel Vietnam
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 1 ½ lb paha ayam, dengan tulang; 3 sdm gula; 3 sdm saus ikan; ½ cangkir air; 3 siung bawang putih, cincang; 2 bawang merah iris; 3 batang daun bawang iris; ½ sdt lada hitam; 1 sdm minyak

Ayam Karamel Vietnam

Dada ayam yang direbus dalam saus ikan yang dikaramelisasi. Manis, gurih, dan mengkilap.

Waktu total

40 menit

Persiapan

10 menit

Masak

30 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

420 kkal

Bahan-bahan

1 ½ lb paha ayam, dengan tulang
3 sdm gula Ganti
3 sdm saus ikan Ganti
½ cangkir air
3 bawang putih bawang putih, cincang Ganti
2 iris bawang merah
3 iris bawang daun
½ sdt lada hitam Ganti
1 sdm minyak Ganti

Peralatan

panci

Metode

Cairkan gula dalam panci hingga berwarna amber gelap. Tambahkan minyak dengan hati-hati.
Tambahkan ayam, masak kecokelatan 3 min per sisi.
Tambahkan saus ikan, air, bawang putih, dan bawang merah. Didihkan 20 min.
Kurangi saus hingga mengental untuk melapisi ayam. Taburi dengan daun bawang dan lada.

Gizi per sajian

Kalori: 420
Protein: 34g
Karbohidrat: 14g
Lemak: 26g

Protein 32%Karbohidrat 13%Lemak 55%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

vietnamese · chicken · caramel · fish sauce · braised · glazed

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka