Name: 베트남식 카라멜 치킨
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 인분
Cuisine: 베트남식
Ingredients: 1 ½ 파 뼈 있는 치킨 허벅지; 3 tbsp 설탕; 3 tbsp 생선 소스; ½컵 물; 다진 마늘 3쪽; 2 다진 샬롯; 3 슬라이스 한 대파; ½ tsp 검은 후추; 1 큰술 식용유

베트남식 카라멜 치킨

카라멜화된 어장에 조린 치킨 허벅지. 달콤하고 감칠맛이 나며 광택이 납니다.

총 소요 시간

40 분

준비

10 분

조리

30 분

인분

난이도

쉬움

1 인분 기준

420 kcal

재료

1 ½ lb 닭 허벅지살, 뼈째
3 큰술 설탕 대체하기
3 큰술 생선 소스 대체하기
½ 컵 물
3 정향 마늘, 다진 것 대체하기
2 썬 것 샬롯
3 썬 것 대파
½ 작은술 후추 대체하기
1 큰술 식용유 대체하기

장비

냄비

조리 방법

냄비에 설탕을 녹여 짙은 호박색이 될 때까지 가열합니다. 기름을 조심스럽게 넣습니다.
치킨을 넣고 양쪽 면당 3 분간 굽습니다.
어장, 물, 마늘, 샬롯을 넣습니다. 20 분간 끓입니다.
소스를 졸여 치킨에 글레이즈를 입힙니다. 파와 후추를 올립니다.

한 serving 당 영양 정보

칼로리: 420
단백질: 34g
탄수화물: 14g
기름: 26g

단백질 32%탄수화물 13%지방 55%

추정치입니다. 재료 라벨과 알레르기를 확인하고, 고기와 가금류는 안전한 내부 온도로 조리하세요.

베트남 · 치킨 · 카라멜 · 어장 · 조림 · 글레이즈

재료

장비

조리 방법

한 serving 당 영양 정보

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