Name: Vietnamese geroosterde kip in karamel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Vietnamees
Ingredients: 1 ½ lb kipdijen, met bot; 3 el suiker; 3 el vissaus; ½ kop water; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 gesneden sjalotten; 3 gesneden groene ui; ½ tl zwarte peper; 1 el olie

Vietnamese geroosterde kip in karamel

Kipdijen gestoofd in geglazuurde vissoep. Zoet, hartig en glanzend.

Totale tijd

40 min

Voorbereiden

10 min

Koken

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

420 kcal

Ingrediënten

1 ½ lb kipdijen, met been
3 el suiker Vervangen
3 el vissaus Vervangen
½ kopje water
3 knoflookteentjes look, fijngehakt Vervangen
2 gesneden sjalotten
3 gesneden uitjes
½ tsp zwarte peper Vervangen
1 el olie Vervangen

Keukengerei

pot

Methode

Suiker in de pan smelten tot donker amber. Voeg olie voorzichtig toe.
Kip toevoegen, 3 min per kant bruin bakken.
Vissoep, water, knoflook en sjalotten toevoegen. Zachtjes laten pruttelen 20 min.
Saus reduceren tot glazuur voor de kip. Bestrooien met lente-ui en peper.

Voeding per portie

Calorieën: 420
Eiwit: 34g
Koolhydraten: 14g
Vet: 26g

Eiwit 32%Koolhydraten 13%Vet 55%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

vietnamees · kip · karamel · vissoep · gestoofd · geglazuurd

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk