Name: Вьетнамская курица в карамельном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Вьетнамская
Ingredients: 1 ½ фунт куриных бёдер на кости; 3 ст. л. сахара; 3 ст. л. рыбного соуса; ½ стакана воды; 3 зубчика чеснока, измельчённого; 2 нарезанных лука-шалота; 3 нарезанных зеленых лука; ½ ч. л. чёрного перца; 1 ст. л. масла

Вьетнамская курица в карамельном соусе

Куриные бёдра, томлённые в карамелизированном рыбном соусе. Сладкий, солёный и глянцевый.

Общее время

40 мин

Подготовка

10 мин

Готовить

30 мин

Порций

Сложность

Легко

На порцию

420 ккал

Ингредиенты

1 ½ фунт куриные бедра, с костью
3 ст. л. сахар Заменить
3 ст. л. рыбный соус Заменить
½ стакан вода
3 гвоздики чеснокмелко нарезанный Заменить
2 нарезанный шалот
3 нарезанный зеленый лук
½ ч. л. черный перец Заменить
1 ст. л. масло Заменить

Инвентарь

котелок

Метод

Растопите сахар в кастрюле до тёмно-янтарного цвета. Аккуратно добавьте масло.
Добавьте курицу, обжаривайте 3 мин с каждой стороны.
Добавьте рыбный соус, воду, чеснок, лук-шалот. Тушите 20 мин.
Уварите соус до состояния глазури для курицы. Посыпьте зелёным луком и перцем.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 420
Белок: 34g
Углеводы: 14g
Жир: 26g

Белка 32%Углеводов 13%Жиры 55%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

вьетнамский · курица · карамель · рыбный соус · томлёный · глазурованный

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться