ปลาคอดอบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

• 4 เนื้อปลาคอด, อย่างละ 6 ออนซ์
• 1 ½ ถ้วย มะเขือเทศเชอร์รี, หั่นครึ่ง
• ½ ถ้วย มะกอกคาลามاتا, แกะเมล็ดออก
• 2 ช้อนโต๊ะ capers
• 4 กลีบ กระเทียมหั่นเป็นแว่น เปลี่ยน
• 1 มะนาวหั่นเป็นแว่น
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เปลี่ยน
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• ¼ ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
• ½ ช้อนชา เกลือ

อุปกรณ์

จานอบ