Name: Tagine Marroquino de Frango
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Marroquino
Ingredients: 2 lb de sobrecoxas de frango; 1 cebola grande, picada; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de gengibre; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de cominho; ½ colher (chá) de canela; 1 pitada de açafrão; ½ xícara de azeitonas verdes; 1 citron confit em quartos; 1 xícara de caldo de galinha; ¼ xícara de coentro; ¼ xícara de amêndoas, torradas

Tagine Marroquino de Frango

Pollo estufado com azeitonas, citron confit e especiarias aromáticas.

Tempo total

1 h 20 min

Preparo

20 min

Cozinhar

1 hora

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

440 kcal

Método

Doure o frango na panela. Reserve.
Refogue cebola, alho e gengibre por 5 min. Adicione as especiarias e cozinhe por 1 min.
Devolva o frango, adicione o caldo, o citron confit e as azeitonas. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 45 min.
Cubra com coentro e amêndoas. Sirva com cuscuz.

Nutrição por porção

Calorias: 440
Proteína: 34g
Carboidratos: 10g
Gordura: 28g

Proteína 32%Carboidratos 9%Gordura 59%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

marroquino · tagine · frango · azeitonas · limão · temperado · aromático

Tagine Marroquino de Frango

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Ingredientes

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Método

Nutrição por porção

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