Name: Marokkanisches Hähnchen-Tagine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 2 lb Hähnchenschenkel; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Zimt; 1 Prise Safran; ½ Tasse grüne Oliven; 1 viertel konfierte Zitrone; 1 Tasse Hühnerbrühe; ¼ Tasse Koriander; ¼ Tasse Mandeln, geröstet

Marokkanisches Hähnchen-Tagine

Hühnchen, geschmort mit Oliven, konfierten Zitronen und aromatischen Gewürzen.

Gesamtzeit

1 Std. 20 Min.

Vorbereitung

20 Min

Kochen

1 Std.

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

440 kcal

Methode

Hühnchen im Topf anbraten. Beiseite stellen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 5 Min. anbraten. Gewürze hinzufügen, 1 Min. kochen.
Hühnchen zurückgeben, Brühe, konfierte Zitrone und Oliven hinzufügen. Abdecken, 45 Min. köcheln lassen.
Mit Koriander und Mandeln bestreuen. Mit Couscous servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 440
Eiweiß: 34g
Kohlenhydrate: 10g
Fett: 28g

Protein 32%Kohlenhydrate 9%Fett 59%

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marokkanisch · tagine · hühnchen · oliven · zitrone · gewürzt · aromatisch

Marokkanisches Hähnchen-Tagine

Zutaten

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Methode

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