Zastępczy składnik

Czym możesz zastąpić tahini?

Masło z nasion słonecznika, masło z nerkowca i masło orzechowe + neutralne oleje to najłatwiejsze zamiany. Poniżej: 4 opcji z odpowiednimi ilościami, zmianami w daniu i dietami, dla których są przeznaczone.

Szybka odpowiedź

Mało z nasion słonecznika. Użyj tej samej ilości. Najbliższa konsystencja i bogactwo smaku; bez orzechów. Może mieć lekko gorzkawy posmak.

Dostosuj: Bezpośrednia zamiana; dodaj odrobinę cytryny, aby uwydatnić smak.

Mało z nasion słonecznika
Szybka zamiana

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Najbliższa tekstura i bogactwo; bez orzechów. Może mieć lekko gorzki posmak.

Aromat
Roasty, lekko zielonkawy.

Konsystencja
Tak samo.

Wilgotność
Tak samo.

Dostosuj
Bezpośrednia zamiana; dodaj odrobinę cytryny, aby uwydatnić smak.

Najlepsze do
Hummus, Dressingi, Sosy, Pieczenie

bez orzechów · wegański
Masło z orzechów nerkowca
Mała korekta

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Słodszy i delikatniejszy niż sezam.

Aromat
Krągły, słodko-orzechowy.

Konsystencja
Tak samo.

Wilgotność
Tak samo.

Dostosuj
Dodaj szczyptę soli, aby zrównoważyć słodycz.

Najlepsze do
Dressingi, Sosy, Pieczenie

wegańska
Masło orzechowe + neutralne oleje
Mała korekta

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Thinner it with 1-2 tsp warm water or oil so it drizzles like tahini.

Aromat
Orzechowy, słodszy.

Konsystencja
Gęstszy; rozrzedź go.

Wilgotność
Rozrzedź ciepłą wodą.

Dostosuj
Użyj naturalnego (niesłodzonego) masła orzechowego.

Najlepsze do
Sosy, Makarony, Dipy

wegańska
Grecki jogurt + olej sezamowy
Zmienia smak lub konsystencję

Użyj tej samej ilości (proporcja 1:1)

Tylko do zimnych dressingów — 1/2 szklanki jogurtu + 1 łyżeczki oleju sezamowego na 1/4 szklanki tahini.

Aromat
Kwaśny z aromatem sezamu.

Konsystencja
More creamy, less dense.

Wilgotność
Dodaje płyn.

Dostosuj
Nie do pieczenia ani gorących sosów.

Najlepsze do
Dressingi do sałatek, zimne sosy

wegan

Najczęstsze pytania

Jaki jest najlepszy zamiennik tahini?

Masło z nasion słonecznika to najbliższa zamiana. Użyj tej samej ilości. Najbliższa tekstura i bogactwo; bez orzechów. Może mieć lekko gorzki posmak.

Jaki jest wegański zamiennik tahini?

Dobrymi wegańskimi zamiennikami są masło z nasion słonecznika, masło z nerkowca oraz masło orzechowe + neutralne oleje.

Ile użyć zamiast tahini?

Zależy to od zamiany. Masło z nasion słonecznika: użyj tej samej ilości. Masło z nerkowca: użyj tej samej ilości. Masło orzechowe + neutralne oleje: użyj tej samej ilości.