タヒニの代わりに何を使えますか？

同じ量を使う （比率 1:1）

最も近い食感とコクがあり、ナッツフリーです。わずかに苦味を感じる場合があります。

風味

ローストしたような、わずかに緑がかった風味。

食感

同じ。

水分

同じ。

調整

直接交換可能。レモンを少し絞って風味を引き立ててください。

おすすめ用途

フムス、ドレッシング、ソース、ベイクド

ナッツフリー · ベジタリアン

同じ量を使う （比率 1:1）

ゴマより甘く、マイルドです。

風味

丸みを帯びた、甘みのあるナッツ風味。

食感

同じ。

水分

同じ。

調整

甘みをバランスさせるために、塩をひとつまみ加えてください。

おすすめ用途

ドレッシング、ソース、ベイクド

ビーガン

同じ量を使う （比率 1:1）

1-2 tsp の温かい水または油で薄め、タヒニのように流れるようにしてください。

風味

ピーナッツのような風味、甘みがある。

食感

より濃厚です。ゆるくしてください。

水分

温かい水で薄めてください。

調整

自然由来（無糖）のピーナッツバターを使用してください。

おすすめ用途

ソース、麺類、ディップ

ビーガン

同じ量を使う （比率 1:1）

冷たいドレッシング専用 — 1/2 カップのヨーグルト＋1 tsp のゴマ油を1/4 カップのタヒニに対して使用。

風味

酸味があり、ゴマの香りがする。

食感

クリーミーで、密度が低い。

水分

液体を加えます。

調整

ベイクドやホットソースには適していません。

おすすめ用途

サラダドレッシング、冷たいソース

ベジタリアン