食材の代用品

ピーナッツバターの代わりに何を使えますか？

アーモンドバター、ひまわりシードバター、カシューバターが最も簡単な代替品です。以下に、5 種類の選択肢と適切な使用量、料理への影響、対応する食事法をまとめました。

簡単な答え

アーモンドバター. 同じ量を使ってください。甘くて薄く、脂質は同じです。

調整： 直接の置き換え。

アーモンドバター
そのまま置き換え可能

同じ量を使う （比率 1:1）

甘く、さらりとした質感。脂肪分は同じです。

風味
まろやかなアーモンドの風味。

食感
同じ。

水分
同じ。

調整
直接の置き換え。

おすすめ用途
どんなレシピでも

レガムフリー（木の実ナッツ）
ひまわりの種バター
そのまま置き換え可能

同じ量を使う （比率 1:1）

アレルゲンフリー。緑がかった色合い。

風味
ロースト種子。

食感
同じ。

水分
同じ。

調整
よくかき混ぜてください——油が分離します。

おすすめ用途
ナッツフリーの学校、アレルギー

レガムフリー・ナッツフリー
カシューバター
そのまま置き換え可能

同じ量を使う （比率 1:1）

よりクリーミーで、まろやかです。

風味
マイルドで、バターのような風味。

食感
滑らか。

水分
同じ。

調整
直接の置き換え。

おすすめ用途
どんなレシピでも

レガムフリー（木の実ナッツ）
大豆ナッツバター
微調整

同じ量を使う （比率 1:1）

大豆由来のナッツフリー製品です。

風味
ロースト大豆。

食感
同じ。

水分
同じ。

調整
直接の置き換え。

おすすめ用途
ナッツフリーのニーズ

レガムフリー・ナッツフリー
タヒニ
風味や食感が変わる

同じ量を使う （比率 1:1）

苦味。異なる風味。

風味
苦いゴマの風味。

食感
より薄く。

水分
同じ。

調整
苦味を打ち消すために、はちみつか砂糖を加えてください。

おすすめ用途
アジア・中東

レガムフリー・ナッツフリー