Ingredienssubstitut

Vad kan du använda istället för nötsmör?

Mandelmör, solroskärnmör och cashewsmör är de enklaste bytessätten. Nedan: 5 alternativ med rätt mängd att använda, hur rätten påverkas och vilka kosthållningar de passar.

Svaret snabbt

Mandelmör. Använd samma mängd. Sötare, tunnare. Samma fetthalt.

Justera: Direkt ersättning.

Mandelmör
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Sötare, tunnare. Samma fetthalt.

Smak
Mild mandel.

Struktur
Samma.

Fuktighet
Samma.

Justera
Direkt ersättning.

Bäst för
Alla recept

legumfritt (trädnöt)
Solrosnötssmör
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Allergenfritt. Grönt sken.

Smak
Rostat frö.

Struktur
Samma.

Fuktighet
Samma.

Justera
Rör väl — oljan separerar.

Bäst för
Nötfria skolor, Allergier

legumfritt · nötffritt
Kassjötter
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Cremigare, mildare.

Smak
Mild och smörig.

Struktur
Mjukare.

Fuktighet
Samma.

Justera
Direkt ersättning.

Bäst för
Alla recept

legumfritt (trädnöt)
Sojabönsmör
Liten justering

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Nötfritt, gjort på sojabönor.

Smak
Rostat sojabönor.

Struktur
Samma.

Fuktighet
Samma.

Justera
Direkt ersättning.

Bäst för
Nötfria behov

legumfritt · nötffritt
Tahini
Ändrar smak eller konsistens

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Bitter. Annan smak.

Smak
Bitter sesam.

Struktur
Tunnare.

Fuktighet
Samma.

Justera
Tillsätt honung eller socker för att balansera bitterheten.

Bäst för
Asiatiskt + Mellanöstern

legumfritt · nötffritt