สารทดแทนส่วนผสม

ใช้สิ่งใดแทนถั่วลิสงได้บ้าง?

อัลมอนด์บัตเตอร์ ถั่วตะวันบัตเตอร์ และแมคคาเดเมียบัตเตอร์คือทางเลือกที่ง่ายที่สุด ด้านล่างนี้: 5 ตัวเลือกพร้อมปริมาณที่ถูกต้อง การเปลี่ยนแปลงในจานอาหาร และกลุ่มอาหารที่เหมาะสม

ถั่วลิสงอยู่ทางซ้าย อัลมอนด์บัตเตอร์อยู่ทางขวา

คำตอบสั้นๆ

อัลมอนด์บัตเตอร์ใช้ปริมาณเท่ากัน หวานกว่า เนื้อบางกว่า มีไขมันเท่ากัน

ปรับ: ทดแทนโดยตรง

  1. อัลมอนด์บัตเตอร์

    ทางเลือกแทนแบบใส่ตรง

    ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

    หวานกว่า เนื้อบางกว่า มีไขมันเท่ากัน

    รสชาติ
    อัลมอนด์รสอ่อน
    เนื้อสัมผัส
    เหมือนกัน
    ความชื้น
    เหมือนกัน
    ปรับ
    ทดแทนโดยตรง
    เหมาะสำหรับ
    สูตรใดก็ได้

    ไม่มีถั่วเหลือง (ถั่วต้นไม้)

  2. เนยถั่วทานตะวัน

    ทางเลือกแทนแบบใส่ตรง

    ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

    ปลอดสารก่อภูมิแพ้ สีเขียวอ่อน

    รสชาติ
    เมล็ดคั่ว
    เนื้อสัมผัส
    เหมือนกัน
    ความชื้น
    เหมือนกัน
    ปรับ
    คนให้เข้ากัน — น้ำมันแยกชั้น
    เหมาะสำหรับ
    โรงเรียนปลอดถั่ว แพ้อาหาร

    ไม่มีถั่วเหลือง · ไม่มีถั่ว

  3. เนยถั่วคาชิว

    ทางเลือกแทนแบบใส่ตรง

    ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

    เนื้อเนียนขึ้น รสอ่อนกว่า

    รสชาติ
    อ่อนนุ่ม มีรสเนย
    เนื้อสัมผัส
    เรียบเนียนขึ้น
    ความชื้น
    เหมือนกัน
    ปรับ
    ทดแทนโดยตรง
    เหมาะสำหรับ
    สูตรใดก็ได้

    ไม่มีถั่วเหลือง (ถั่วต้นไม้)

  4. ถั่วเหลืองบัตเตอร์

    ปรับเล็กน้อย

    ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

    ปราศจากถั่ว ทำจากถั่วเหลือง

    รสชาติ
    ถั่วเหลืองคั่ว
    เนื้อสัมผัส
    เหมือนกัน
    ความชื้น
    เหมือนกัน
    ปรับ
    ทดแทนโดยตรง
    เหมาะสำหรับ
    ความต้องการปลอดถั่ว

    ไม่มีถั่วเหลือง · ไม่มีถั่ว

  5. ทาฮินี

    เปลี่ยนรสชาติหรือเนื้อสัมผัส

    ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

    ขม รสชาติแตกต่าง

    รสชาติ
    ขมแบบงา
    เนื้อสัมผัส
    บางลง
    ความชื้น
    เหมือนกัน
    ปรับ
    เติม miel หรือน้ำตาลเพื่อปรับความขม
    เหมาะสำหรับ
    เอเชีย + ตะวันออกกลาง

    ไม่มีถั่วเหลือง · ไม่มีถั่ว

คำถามที่พบบ่อย

สารทดแทนถั่วลิสงที่ดีที่สุดคืออะไร?

อัลมอนด์บัตเตอร์คือทางเลือกที่ใกล้เคียงที่สุด ใช้ปริมาณเท่ากัน หวานกว่า เนื้อบางกว่า มีไขมันเท่ากัน

ควรใช้แทนถั่วลิสงในปริมาณเท่าใด?

ขึ้นอยู่กับทางเลือก อัลมอนด์บัตเตอร์: ใช้ปริมาณเท่ากัน ถั่วตะวันบัตเตอร์: ใช้ปริมาณเท่ากัน แมคคาเดเมียบัตเตอร์: ใช้ปริมาณเท่ากัน

สูตรที่ใช้ถั่วลิสง

ปรับปริมาณตามสูตรของคุณ

ระบุปริมาณที่ต้องการ เครื่องมือแทนที่วัตถุดิบจะคำนวณปริมาณที่แม่นยำ หรือสอบถามเชฟว่าวัตถุดิบทดแทนจะเปลี่ยนแปลงรสชาติของจานอย่างไร