Name: Vietnamese Pho Ga
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 3 ½ lb di pollo intero; 1 lb di noodles di riso piatti; 4 pollice di zenzero, a metà; 1 cipolla tagliata a metà; 3 anice stellato; ¼ tazza di coriandolo; 3 cipollotti affettati; 2 spicchi di lime; 1 tazza di germogli di fagioli; ½ tazze di basilico thailandese; 2 cucchiai di salsa di pesce

Vietnamese Pho Ga

Zuppa di pollo e noodles vietnamita — brodo chiaro allo zenzero con pollo sfilacciato.

Tempo totale

1 h 15 min

Preparazione

15 min

Cuoci

1 ora

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

380 kcal

Metodo

Arrostisci zenzero e cipolla sotto il grill per 8 min.
Stufa il pollo con gli aromi arrostiti e l'anice per 45 min.
Rimuovi il pollo, sfilaccia la carne. Filtra il brodo. Condisci con salsa di pesce.
Cuoci i noodles. Mettili nelle ciotole con il pollo sfilacciato. Versa il brodo caldo sopra.
Servi con germogli, basilico, lime e coriandolo.

Nutrizione per porzione

Calorie: 380
Proteine: 32g
Carboidrati: 42g
Grasso: 8g

Proteine 35%Carboidrati 46%Grasso 20%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

vietnamita · pho ga · pollo · zuppa · noodles · zenzero · comfort

Vietnamese Pho Ga

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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