Name: 越南鸡粉
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 份
Cuisine: 越南风味
Ingredients: 3 ½ 磅整鸡; 1 磅扁平米粉; 4 英寸生姜，对半切开; 1 个对半切开的洋葱; 3 个八角; ¼ 杯香菜; 3根青葱，切片; 2 个青柠角; 1 杯豆芽; ½ 杯泰国罗勒; 2 汤匙鱼露

越南鸡粉

越南鸡肉面条汤——清澈的姜汤配手撕鸡肉。

总时长

1 小时 15 分钟

准备

15 分钟

烹饪

1小时

份数

难度

中等

每份

380 千卡

做法

在烤架下烘烤姜和洋葱 8 分钟。
将鸡肉与烤香的香料及八角一起小火慢炖 45 分钟。
取出鸡肉，撕成丝。过滤高汤。用鱼露调味。
煮好面条。将面条放入碗中，加入手撕鸡肉。倒入热高汤。
搭配豆芽、罗勒、青柠和香菜上桌。

每份营养信息

卡路里: 380
蛋白质: 32g
碳水化合物: 42g
脂肪: 8g

蛋白质 35%碳水化合物 46%脂肪含量20%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

越南 · 越南鸡肉河粉 · 鸡肉 · 汤 · 面条 · 姜 · 舒适

越南鸡粉

食材

厨具

做法

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缺少什么？

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