Name: Vietnamese Pho Ga
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 3 ½ lb de frango inteiro; 1 lb de macarrão de arroz plano; gengibre de 4 polegada, cortado ao meio; 1 cebola cortada ao meio; 3 anis-estrelado; ¼ xícara de coentro; 3 cebolinha fatiada; 2 gomos de limão; 1 xícara de brotos de feijão; ½ xícara de manjericão tailandês; 2 colheres de sopa de molho de peixe

Vietnamese Pho Ga

Sopa vietnamita de frango com macarrão — caldo de gengibre claro com frango desfiado.

Tempo total

1 h 15 min

Preparo

15 min

Cozinhar

1 hora

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

380 kcal

Método

Grelhe o gengibre e a cebola sob o grill por 8 min.
Ferva o frango com os aromáticos grelhados e o anis-estrelado por 45 min.
Remova o frango e desfie a carne. Coe o caldo. Tempere com molho de peixe.
Cozinhe o macarrão. Coloque nas tigelas com o frango desfiado. Despeje o caldo quente por cima.
Sirva com brotos, manjericão, limão e coentro.

Nutrição por porção

Calorias: 380
Proteína: 32g
Carboidratos: 42g
Gordura: 8g

Proteína 35%Carboidratos 46%Gordura 20%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

vietnamita · pho ga · frango · sopa · macarrão · gengibre · reconfortante

Vietnamese Pho Ga

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Ingredientes

Equipamentos

Método

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