Name: Riso appiccicoso al mango
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Tailandese
Ingredients: 1 ½ tazze di riso glutinoso, ammollato tutta la notte; 14 once di latte di cocco; ½ tazza di zucchero; ¼ cucchiaini di sale; 3 grandi mango maturi, a fette; 4 cucchiaini di crema di cocco, per la decorazione; 1 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Riso appiccicoso al mango

Il dolce amato della Thailandia: riso glutinoso dolce con mango maturo e una generosa spolverata di crema di cocco calda.

Tempo totale

55 min

Preparazione

30 min

Cuoci

25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

380 kcal

Ingredienti

1 ½ tazze riso glutinoso, ammollato tutta la notte
14 once latte di cocco Sostituisci
½ tazza zucchero Sostituisci
¼ cucchiaino sale
3 grande mango maturi, a fette
4 cucchiaio crema di cocco, per guarnire
1 cucchiaio semi di sesamo tostati

Attrezzatura

vaporetto

Metodo

Cuoci a vapore il riso glutinoso ammollato su acqua bollente per 20-25 min fino a quando diventa tenero.
Scalda il latte di cocco con zucchero e sale fino a scioglierli. Riserva 1/4 tazza per la decorazione.
Mentre il riso è caldo, versa la miscela di cocco e mescola delicatamente. Copri e lascia riposare 15 min per l'assorbimento.
Adagia il riso sui piatti con le fette di mango.
Spolvera la crema di cocco riservata sopra. Cospargi con i semi di sesamo. Servi caldo o a temperatura ambiente.

Nutrizione per porzione

Calorie: 380
Proteine: 4g
Carboidrati: 64g
Grasso: 12g
Fibre: 2g

Proteine 4%Carboidrati 67%Grasso 28%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

thai · dessert · mango · riso dolce · cocco · dolce · tropicale

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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