Name: Papaya con arroz pegajoso
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Tailandés
Ingredients: 1 ½ tazas de arroz glutinoso, remojado toda la noche; 14 onz de leche de coco; ½ taza de azúcar; ¼ cdta. de sal; 3 mangos grandes y maduros, en rodajas; 4 cucharadas de crema de coco, para la cobertura; 1 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Papaya con arroz pegajoso

El postre favorito de Tailandia: arroz glutinoso dulce con mango maduro y un hilo de crema de coco tibia.

Tiempo total

55 min

Preparación

30 min

Cocinar

25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

380 kcal

Ingredientes

1 ½ tazas arroz glutinoso, remojada toda la noche
14 oz leche de coco Cambiar
½ taza azúcar Cambiar
¼ cdt sal
3 grande mangos maduros, en rodajas
4 cucharada crema de coco, para decorar
1 cucharada semillas de sésamo tostadas

Equipo

vaporera

Método

Cuece al vapor el arroz glutinoso remojado sobre agua hirviendo durante 20-25 min hasta que esté tierno.
Calienta la leche de coco con el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Reserva 1/4 taza para la cobertura.
Mientras el arroz esté caliente, vierte la mezcla de coco y dobla suavemente. Tapa y deja reposar 15 min para que absorba.
Coloca el arroz en los platos con las rodajas de mango.
Riega con la crema de coco reservada. Espolvorea con semillas de sésamo. Sirve tibia o a temperatura ambiente.

Nutrición por ración

Calorías: 380
Proteína: 4g
Carbohidratos: 64g
Grasa: 12g
Fibra: 2g

Proteína 4%Carbohidratos 67%Grasa 28%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

tailandés · postre · mango · arroz glutinoso · coco · dulce · tropical

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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