Name: Arroz Pegajoso com Manga
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Tailandês
Ingredients: 1 ½ xícaras de arroz glutinoso, embebido durante a noite; 14 onças de leite de coco; ½ xícara de açúcar; ¼ colher de chá de sal; 3 mangas maduras grandes, fatiadas; 4 colher de sopa de creme de coco, para cobertura; 1 colher de sopa de gergelim torrado

Arroz Pegajoso com Manga

A amada sobremesa da Tailândia — arroz glutinoso doce com manga madura e um fio de creme de coco morno.

Tempo total

55 min

Preparo

30 min

Cozinhar

25 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

380 kcal

Ingredientes

1 ½ xícaras arroz glutinoso, soaked overnight → , deixado de molho durante a noite
14 onça leite de coco Trocar
½ xícara açúcar Trocar
¼ c. de chá sal
3 grande mangas maduras, fatiado
4 colher (sopa) creme de coco, para cobertura
1 colher (sopa) gergelim torrado

Equipamentos

coador de vapor

Método

Vapore o arroz glutinoso embebido sobre água fervente por 20-25 min até ficar macio.
Aqueça o leite de coco com açúcar e sal até dissolver. Reserve 1/4 xícara para a cobertura.
Enquanto o arroz estiver quente, despeje a mistura de coco e dobre delicadamente. Cubra e deixe descansar por 15 min para absorver.
Arrume o arroz nos pratos com as fatias de manga.
Regue com o creme de coco reservado. Polvilhe com gergelim. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Nutrição por porção

Calorias: 380
Proteína: 4g
Carboidratos: 64g
Gordura: 12g
Fibra: 2g

Proteína 4%Carboidratos 67%Gordura 28%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

tailândia · sobremesa · manga · arroz doce · coco · doce · tropical

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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