Name: Κολλώδες ρύζι με μάνγκο
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Θαϊλανδικά
Ingredients: 1 ½ φλιτζάνια κολλώδες ρύζι, μουλιασμένο όλο το βράδυ; 14 ουγγιές γάλα καρύδας; ½ φλιτζάνι ζάχαρη; ¼ τσάι αλάτι; 3 μεγάλα ώριμα μάνγκο, φέτες; 4 κουταλιές της σούπας κρέμα καρύδας, για topping; 1 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα σησαμέλαια

Κολλώδες ρύζι με μάνγκο

Το αγαπημένο επιδόρπιο της Ταϊλάνδης — γλυκό κολλώδες ρύζι με ώριμο μανγκό και ζεστή κρέμα καρύδας.

Συνολικός χρόνος

55 λεπτά

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγειρέψτε

25 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

380 kcal

Υλικά

1 ½ φλιτζάνια κολλώδες ρύζι, μουσκεμένο όλο το βράδυ
14 oz γάλα καρύδας Αντικατάσταση
½ φλιτζάνι ζάχαρη Αντικατάσταση
¼ τσάι αλάτι
3 μεγάλο ώριμα μανγκο, φέτες
4 κουταλιά της σούπας κρέμα καρύδας, για τοποθέτηση
1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένα σησαμέλαια

Εξοπλισμός

ατμομηχανή

Μέθοδος

Στεγνώστε το μουλιασμένο κολλώδες ρύζι σε ατμό πάνω από βραστό νερό για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Ζεστάνετε το γάλα καρύδας με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να διαλυθούν. Κρατήστε 1/4 φλιτζάνι για το topping.
Ενώ το ρύζι είναι ζεστό, ρίξτε το μείγμα καρύδας και ανακατέψτε απαλά. Καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί 15 λεπτά για να απορροφήσει.
Συνοδέψτε το ρύζι στα πιάτα με φέτες μανγκό.
Ρίξτε την κρατημένη κρέμα καρύδας από πάνω. Πασπαλίστε με σησαμέλαια. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 380
Πρωτεΐνη: 4g
Υδατάνθρακες: 64g
Λιπαρά: 12g
Φυτικές ίνες: 2g

Πρωτεΐνη 4%Υδατάνθρακες 67%Λίπος 28%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ταϊλανδικό · επιδόρπιο · μανγκό · κολλώδες ρύζι · καρύδα · γλυκό · τροπικό

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης