Name: Klebreis mit Mango
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 1 ½ Tassen Klebreis, über Nacht eingeweicht; 14 oz Kokosmilch; ½ Tasse Zucker; ¼ TL Salz; 3 große reife Mangos, in Scheiben geschnitten; 4 EL Kokoscreme, zum Bestreichen; 1 EL geröstete Sesamsamen

Klebreis mit Mango

Thailands geliebtes Dessert — süßer Klebreis mit reifer Mango und warmer Kokoscreme.

Gesamtzeit

55 Min

Vorbereitung

30 Min

Kochen

25 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

380 kcal

Zutaten

1 ½ Tassen Klebreis, über Nacht eingeweicht
14 oz Kokosmilch Tauschen
½ Tasse Zucker Tauschen
¼ Teelöffel Salz
3 groß reife Mangos, in Scheiben geschnitten
4 EL Kokoscreme, zum Bestreuen
1 EL geröstete Sesamsamen

Ausstattung

Dampfgarer

Methode

Geweichten Klebreis über kochendem Wasser 20-25 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
Kokosmilch mit Zucker und Salz erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat. 1/4 Tasse zum Bestreichen aufbewahren.
Während der Reis noch heiß ist, die Kokosmischung darüber gießen und vorsichtig unterheben. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, damit er aufsaugt.
Reis auf Tellern mit Mangoscheiben anrichten.
Reservierte Kokoscreme darüber träufeln. Mit Sesamsamen bestreuen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 380
Eiweiß: 4g
Kohlenhydrate: 64g
Fett: 12g
Fasern: 2g

Protein 4%Kohlenhydrate 67%Fett 28%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

thailändisch · Dessert · Mango · Klebreis · Kokos · süß · tropisch

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

Fehlt etwas?

Das könnte Ihnen auch gefallen