ใช้แทนบัลกูร์อะไรได้บ้าง?

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

อยู่ในตระกูลเดียวกัน; ฟรีเกห์มีกลิ่นควันและใช้เวลานานกว่า

รสชาติ

กลิ่นหญ้า กลิ่นควัน

เนื้อสัมผัส

เหนียว

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

เพิ่มเวลา 10 นาทีสำหรับฟรีเกห์

เหมาะสำหรับ

ข้าวผัด, ซุป

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ทางเลือกที่เร็วที่สุดสำหรับบัลกูร์ละเอียดในคิซิริหรือสลัด; เพียงแค่แช่

รสชาติ

รสกลางๆ กลิ่นหอมข้าวสาลี

เนื้อสัมผัส

นุ่มกว่า ละเอียดกว่า

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

แช่ในน้ำร้อน 5 นาที แล้วคลุกให้ฟู

เหมาะสำหรับ

คิซิริย, สลัดสไตล์ตั๊บบูเลห์

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ไม่มีกลูเตนและอุดมด้วยโปรตีน; นุ่มฟู เคี้ยวน้อยกว่า

รสชาติ

มีกลิ่นถั่ว

เนื้อสัมผัส

ฟู

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ล้างก่อนปรุงเพื่อขจัดความขม

เหมาะสำหรับ

สลัด, พิลาฟ

วีแกน · ไม่มีกลูเตน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ใช้เวลาปรุงนานกว่าบัลกูร์มาก; ใช้ข้าวสุก

รสชาติ

อ่อน

เนื้อสัมผัส

เหนียวกว่า

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ปรับปริมาณน้ำตามคำแนะนำบนห่อข้าว

เหมาะสำหรับ

พิลาฟ, เครื่องยัดไส้

วีแกน · ไม่มีกลูเตน