ใช้แทนแป้งฟิโล (ยูฟกา) ได้อะไรบ้าง?

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ทางเลือกที่ทอดได้เหมาะสำหรับยูฟกาในซิการา โบเร็กี

รสชาติ

รสชาติกลาง

เนื้อสัมผัส

กรอบและหนาขึ้น

ความชื้น

ลดลง

ปรับ

ทาด้วยเนยหรือน้ำมัน แล้วทอดหรืออบ

เหมาะสำหรับ

ซิการา โบเร็กี, ขนมอบม้วน

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

เหมาะสำหรับขนมอบในกระทะสไตล์โกซเลเม

รสชาติ

มีกลิ่นแป้งสาลี

เนื้อสัมผัส

เหนียวกว่า

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ชุบน้ำเล็กน้อยก่อนพับ

เหมาะสำหรับ

โกซเลเม, ห่อ

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ทางเลือกจากตู้กับข้าวที่ง่ายสำหรับขนมปังแผ่นทอดในกระทะ

รสชาติ

เผ็ดน้อย

เนื้อสัมผัส

นุ่มลง

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ทาด้วยน้ำมัน แล้วปรุงในกระทะแห้ง

เหมาะสำหรับ

โกซเลเม, สไตล์เคสาดียา

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

เข้มข้นและหนาขึ้น; อบแทนการทอด

รสชาติ

มีรสเนย

เนื้อสัมผัส

กรอบและมีรสเนย

ความชื้น

ลดลง

ปรับ

อบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) จนเป็นสีทอง

เหมาะสำหรับ

โบเร็ก, ขนมพายคาว