Замена ингредиента

Чем можно заменить фило-тесто (юфка)?

Обёртки для весенних роллов, лаваш или тонкий лаваш и мучные тортильи — самые простые замены. Ниже: 4 вариантов с правильным количеством, изменения в блюде и какие диеты они подходят.

Краткий ответ

Обёртки для весенних роллов. Используйте то же количество. Жаропрочная альтернатива юфке для сигара бореги.

Отрегулировать: Смажьте маслом или маслом и жарьте или запекайте.

Обёртки для весенних роллов
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Идеальная жареная альтернатива юфке для сигара бёрегё.

Вкус
Нейтральный.

Текстура
Более хрустящее, толще.

Влажность
Ниже.

Отрегулировать
Смажьте маслом или маслом и жарьте или запекайте.

Лучше всего подходит для
Сигара бореги, Завернутая выпечка

веганский
Лаваш или тонкий лаваш
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Подходит для пирожков в стиле гёзлеме.

Вкус
Хлебоподобный.

Текстура
Более жевательный.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Слегка смочите перед складыванием.

Лучше всего подходит для
Гёзлеме, обёртки

веганский
Мучные тортильи
Меняет вкус или текстуру

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Лёгкая замена из кладовой для лепёшек, жаренных на сковороде.

Вкус
Смягчить вкус.

Текстура
Мягче.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Смажьте маслом, готовьте на сухой сковороде.

Лучше всего подходит для
Гёзлеме, кесадилья-стиль

веганский
Слоёное тесто
Меняет вкус или текстуру

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Богаче и толще; запекайте вместо жарки.

Вкус
Маслянистый.

Текстура
Слоистое, маслянистое.

Влажность
Ниже.

Отрегулировать
Запекайте при 400°F (200°C), пока не зарумянится.

Лучше всего подходит для
Бёрек, солёные пироги

Частые вопросы

Какая лучшая замена фило-тесту (юфка)?

Обёртки для весенних роллов — самый близкий вариант замены. Используйте то же количество. Жаростойкая альтернатива юфке для сигара бореги.

Какая веганская замена фило-тесту (юфка)?

Хорошие веганские варианты: обёртки для весенних роллов, лаваш или тонкий лаваш и мучные тортильи.

Сколько нужно использовать вместо фило-теста (юфка)?

Это зависит от замены. Обёртки для весенних роллов: используйте то же количество. Лаваш или тонкий лаваш: используйте то же количество. Мучные тортильи: используйте то же количество.