Substituto de ingrediente
O que você pode usar no lugar da hortelã?
Hortelã fresca, hortelã seca e extrato de hortelã-pimenta (minúsculo) são as trocas mais fáceis. Abaixo: 3 opções com a quantidade correta a usar, o que muda no prato e quais dietas atendem.
A resposta rápida
Hortelã fresca. Use a mesma quantidade. Sabor diferente, mas mesma função de erva fresca.
Ajustar: Funciona como erva aromática.
-
Hortelã fresca
Ajuste pequenoUsar a mesma quantidade (proporção 1:1)
Sabor diferente, mas mesmo papel de erva fresca.
- Sabor
- Doce, picante.
- Textura
- Igual.
- Umidade
- Igual.
- Ajustar
- Funciona como erva aromática.
- Melhor para
- Saladas, coquetéis
vegano
-
Hortelã seca
Altera o sabor ou a texturaUse ⅓ da quantidade (proporção 1:3)
Fraca quando seca.
- Sabor
- Hortelã suave.
- Textura
- Seco.
- Umidade
- Nenhum.
- Ajustar
- Use 3x.
- Melhor para
- CHÁ, ensopados cozidos por longo tempo
vegano
-
Extrato de hortelã-pimenta (minúsculo)
Altera o sabor ou a texturaUse 1/30 da quantidade (proporção 1:30)
Muito concentrado. 1/8 colher de chá de extrato = 1 colher de sopa fresca.
- Sabor
- Hortelã forte.
- Textura
- Líquido.
- Umidade
- Nenhum.
- Ajustar
- Use uma quantidade mínima.
- Melhor para
- Assados, doces
vegano
Perguntas frequentes
Qual é o melhor substituto para a hortelã?
Hortelã fresca é a troca mais próxima. Use a mesma quantidade. Sabor diferente, mas mesmo papel de erva fresca.
Qual é um substituto vegano para a hortelã?
Bons veganos são hortelã fresca, hortelã seca e extrato de hortelã-pimenta (minúsculo).
Quanto devo usar no lugar da hortelã?
Depende da troca. Hortelã fresca: use a mesma quantidade. Hortelã seca: use ⅓ da quantidade. Extrato de hortelã-pimenta (minúsculo): use 1/30 da quantidade.
Receitas que usam hortelã
Mais substituições
Ajuste para a sua receita
Digite a quantidade que você precisa e a ferramenta de substituição calcula a quantidade exata. Ou pergunte ao chef como a troca vai alterar seu prato.