Name: Pajeon
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Coréen
Ingredients: 1 botte de ciboulette, coupée en tronçons de 3 pouce; 1 tasse de farine; ¾ tasse d'eau froide; 1 œufs; ½ c. à thé de sel; ½ tasse d'encornet ou de crevette, haché, facultatif; 3 cuillère à soupe d'huile; sauce à tremper : soja, vinaigre, piment

Pajeon

Pancake coréen à la ciboulette et aux fruits de mer ou au kimchi.

Durée totale

22 min

Préparation

10 min

Cuire

12 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

200 kcal

Ingrédients

1 bouquet ciboulette, coupé en dés de 3 pouce
1 tasse farine Remplacer
¾ tasse eau froide
1 œufs Remplacer
½ c. à thé sel
½ tasse encornet ou crevette, haché, en option
3 c. à s. huile Remplacer
sauce à tremper : soja, vinaigre, piment

Équipement

poêle

Méthode

Mélangez la farine, l'eau, l'œuf et le sel pour obtenir la pâte.
Incorporez la ciboulette et les fruits de mer si vous en utilisez.
Chauffez l'huile dans une poêle et versez la pâte en un cercle fin.
Cuisez 4-5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Servez avec une sauce à tremper soja-vinaigre-piment.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 200
Protéines: 6g
Glucides: 22g
Matière grasse: 10g

Protéines 12%Glucides 44%Matière grasse 45%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

coréen · pajeon · pancake · ciboulette · apéritif · fruits de mer

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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