Name: Pajeon
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Koreanska
Ingredients: 1 bukett scallions, skurna i 3-tums bitar; 1 kopp mjöl; ¾ msk kallt vatten; 1 ägg; ½ tsk salt; ½ koppar kalmar eller räkor, hackade, valfritt; 3 msk olja; dipp: sojasås, vinäger, chili

Pajeon

Svårig koreansk scallionpannkaka med skaldjur eller kimchi.

Total tid

22 min

Förbered

10 min

Koka

12 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

200 kcal

Ingredienser

1 bunt skalots, skuren 3-tums
1 kopp mjöl Byt
¾ kopp kallt vatten
1 ägg Byt
½ tsk salt
½ kopp kalmar eller räkor, hackad, valfritt
3 msk olja Byt
dipp: sojasås, vinäger, chili

Utrustning

stekpanna

Metod

Blanda mjöl, vatten, ägg och salt till smet.
Vänd ner scallions och skaldjur om du använder dem.
Värm olja i stekpanna och häll smeten i en tunn rund form.
Koka 4-5 min per sida tills den blir gyllenbrun och krispig.
Servera med sojasås-vinäger-chili dipp.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 200
Protein: 6g
Kolhydrater: 22g
Fett: 10g

Protein 12%Kolhydrater 44%Fett 45%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

koreansk · pajeon · pannkaka · scallion · förrätt · skaldjur

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar