Name: Scallion Pancakes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Kinesiska
Ingredients: 2 koppar vetemjöl; ¾ koppar kokande vatten; ¼ msk kallt vatten; ½ kopp gräslök, fint hackad; 2 msk sesamolja; ½ tsk salt; 3 msk olja, till stekning

Scallion Pancakes

Knäppig, flakig kinesisk plattbröd med lager av gräslök och sesamolja.

Total tid

45 min

Förbered

30 min

Koka

15 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

210 kcal

Ingredienser

2 koppar mjöl, vetemjöl Byt
¾ kopp kokande vatten
¼ kopp kallt vatten
½ kopp skalots, finhackade
2 msk sesamolja
½ tsk salt
3 msk olja, för stekning Byt

Utrustning

rolling pin, stekpanna

Metod

Blanda mjöl med kokande vatten, tillsätt kallt vatten, knåda till deg. Låt vila 20 min.
Rulla ut degen tunn, pensla med sesamolja, strö över gräslök och salt.
Rulla ihop som en cigarr, linda sedan i en rund form. Rulla ut igen.
Stek i olja 3-4 min per sida tills gyllenbrun och knäppig.
Skär i kilar. Servera med sojasovs-vinägerdip.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 210
Protein: 5g
Kolhydrater: 28g
Fett: 8g

Protein 10%Kolhydrater 55%Fett 35%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

pannkaka · kinesisk · gräslök · knäppig · förrätt · vegetarisk

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar