Name: Scallion Pancakes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Chinees
Ingredients: 2 kop bloem, bloem voor alle doeleinden; ¾ kop kokend water; ¼ kop koud water; ½ kop groene uien, fijngehakt; 2 el sesamolie; ½ tl zout; 3 el olie, om te bakken

Scallion Pancakes

Knapperig, vlokkerig Chinees platbrood met lagen groene ui en sesamolie.

Totale tijd

45 min

Voorbereiden

30 min

Koken

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

210 kcal

Ingrediënten

2 koppen meel, bloem voor alle doeleinden Vervangen
¾ kopje kokend water
¼ kopje koud water
½ kopje look, fijngehakt
2 el sesamolie
½ tsp zout
3 el olie, om te frituren Vervangen

Keukengerei

rollen, koekenpan

Methode

Meng bloem met kokend water, voeg koud water toe, kneed tot een deeg. Laat rusten 20 min.
Rol het deeg dun, borstel in met sesamolie, strooi groene uien en zout erover.
Rol op als een sigaar, wikkel vervolgens tot een rondje. Rol het weer plat.
Bak in olie 3-4 min per kant tot goudbruin en knapperig.
Snij in wiggen. Serveer met een soyaazijn-dip.

Voeding per portie

Calorieën: 210
Eiwit: 5g
Koolhydraten: 28g
Vet: 8g

Eiwit 10%Koolhydraten 55%Vet 35%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

pannenkoek · chinees · groene ui · knapperig · voorgerecht · vegetarisch

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk