Name: Côtes de porc BBQ (version 260 minutes)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Américain
Ingredients: 3 lb de côtes de porc à l'os; 3 c. à s. de sucre brun; 2 c. à soupe de paprika; 1 c. à s. de poudre d'ail; 1 c. à s. de poudre d'oignon; 1 c. à thé de cumin; 1 c. à thé de sel; 1 ½ tasses de sauce BBQ, style fumé

Côtes de porc BBQ (version 260 minutes)

Côtes de porc à l'os fondantes avec frottement sec fumé et sauce BBQ collante.

Durée totale

4 h 20 min

Préparation

20 min

Cuire

4 h

Portions

Niveau de difficulté

Dur

Pour une portion

680 kcal

Ingrédients

3 lb côtes de porc à l'os
3 c. à s. sucre brun Remplacer
2 c. à s. paprika Remplacer
1 c. à s. poudre d'ail
1 c. à s. poudre d'oignon
1 c. à thé cumin
1 c. à thé sel
1 ½ tasses Sauce barbecue, style fumé

Équipement

plateau de cuisson, gril

Méthode

Mélangez le sucre brun et les épices pour le frottement sec. Enrobez généreusement les côtes.
Enveloppez les côtes dans du papier aluminium, faites cuire au four à 275°F pendant 2,5 heures.
Déballer, badigeonner de sauce BBQ.
Grillez ou faites griller sous le gril pendant 10-15 min, en badigeonnant plus de sauce, jusqu'à ce que ce soit collant et légèrement carbonisé.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 680
Protéines: 42g
Glucides: 22g
Matière grasse: 44g

Protéines 26%Glucides 13%Matière grasse 61%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

américain · côtes de porc · BBQ · porc · grillé · fumé

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

Il manque quelque chose ?

Vous aimerez peut-être aussi