Name: BBQ Ριμπά (260-λεπτή εκδοχή)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Αμερικανική
Ingredients: 3 λίβρες χοιρινά πλευρικά ριμπς; 3 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη; 2 τσ. γλυκού πάπρικα; 1 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε σκόνη; 1 κ.σ. σκόνη κρεμμυδιού; 1 τσάι κουμίν; 1 τσάι αλάτι; 1 ½ φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου, καπνιστή στυλ

BBQ Ριμπά (260-λεπτή εκδοχή)

Χοιρινά ριμπς που λιώνουν στο στόμα με καπνιστό ξηρό τρίψιμο και κολλώδη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Συνολικός χρόνος

4 ώρες 20 λεπτά

Προετοιμασία

20 λεπτά

Μαγειρέψτε

4 ώρα

Μερίδες

Δυσκολία

Σκληρό

Κατά μερίδα

680 kcal

Υλικά

3 lb χοιρινά πλευρικά ριμπς
3 κουταλιά της σούπας καφέ ζάχαρη Αντικατάσταση
2 κουταλιά της σούπας πάπρικα Αντικατάσταση
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
1 τσάι κύμινο
1 τσάι αλάτι
1 ½ φλιτζάνια Σάλτσα BBQ, καπνιστή στυλ

Εξοπλισμός

ταψί, γκριλ

Μέθοδος

Αναμείξτε τη καστανή ζάχαρη και τα μπαχαρικά για το ξηρό τρίψιμο. Αλείψτε τα ριμπς άφθονα.
Συσκευάστε τα ριμπς σε αλουμινόχαρτο, ψήστε στους 275°F για 2,5 ώρες.
Ξετυλίξτε, απλώστε με σάλτσα μπάρμπεκιου.
Ψήστε στο γκριλ ή κάτω από το γκριλ για 10-15 λεπτά, απλώνοντας περισσότερη σάλτσα, μέχρι να γίνουν κολλώδη και να καούν ελαφρώς.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 680
Πρωτεΐνη: 42g
Υδατάνθρακες: 22g
Λιπαρά: 44g

Πρωτεΐνη 26%Υδατάνθρακες 13%Λίπος 61%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

αμερικανική · ριμπς · μπάρμπεκιου · χοιρινό · ψητά · καπνιστή

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης