Name: BBQ-Rippen (260-Minuten-Version)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 3 lb Schweinesparrücken; 3 EL brauner Zucker; 2 EL Paprika; 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Zwiebelpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 ½ Tassen BBQ-Sauce, rauchige Sorte

BBQ-Rippen (260-Minuten-Version)

Schweineribs, die vom Knochen fallen, mit rauchigem trockenen Reibemittel und klebriger BBQ-Sauce.

Gesamtzeit

4 Std. 20 Min.

Vorbereitung

20 Min

Kochen

4 Std.

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Hart

Pro Portion

680 kcal

Zutaten

3 lb Schweinesparrücken
3 EL Brauner Zucker Tauschen
2 EL Paprika Tauschen
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Salz
1 ½ Tassen BBQ-Sauce, rauchige Sorte

Ausstattung

Backblech, Grill

Methode

Braunen Zucker und Gewürze für das trockene Reibemittel mischen. Ribs großzügig damit einreiben.
Ribs in Alufolie wickeln, bei 275°F für 2,5 Stunden backen.
Verpackung entfernen, mit BBQ-Sauce bestreichen.
Grill oder Backofengrill 10-15 Min, dabei mehr Sauce bestreichen, bis sie klebrig und angebrannt ist.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 680
Eiweiß: 42g
Kohlenhydrate: 22g
Fett: 44g

Protein 26%Kohlenhydrate 13%Fett 61%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

amerikanisch · Spareribs · BBQ · Schweinefleisch · gegrillt · rauchig

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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